PRESENTACION

No hay duda que soy de buen comer, basta darse una vuelta por mis fotos en esta web para constatarlo.

Yo diría que de siempre me ha gustado cocinar, sin grandes alardes, en privado, pero intentando que fuera rico, rico.

Si a eso le unimos mi secular vagancia y la necesidad imperiosa de comer sano, por cuestiones de salud, siempre cocino en olla grande y conservo o congelo.

¡Cuido mi despensa!

 

La manera de comer sano y equilibrado, además de sabroso, es la planificación de una buena despensa. Me gusta tener variedad de platos en mi «rebost» y siempre caseros y equilibrados, para seguir una dieta rica en verduras, sobre todo.

 

 

¡Mis viajes son gastronómicos!

Cuando salgo de viaje, también baso mis experiencias en los descubrimientos de la buena gastronomía local de cada lugar, porque España tiene mucho que ofrecer y todo es bueno. 

 

¡La naturaleza nos da cosas ricas! 

Desde simpre me ha gustado escoger personalmente los prosucts de temporada de nuestra naturaleza, tanto en el mismo campo de paseo, como en los mercados de abastos de la Isla, y es la base de mi cocina cada día. 

 

¡En casa cocino cada vez para varias semanas!  

Me organizo los días de cocina en casa para hacer grandes cantidades de cada plato, que almaceno debidamente conservado para varias semanas. 

 

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